Mise en bouteilles du Poiré Domfront manuelle - Crédit photo : Gérard Houdou

La mise en bouteilles du Poiré Domfront démarre

Les producteurs de Poiré Domfront, les poiréculteurs, ont consacré les quatre derniers mois au suivi scrupuleux des fermentations dans leurs caves (entre autres!). Après les cuves, c’est dans la bouteille que le travail va se poursuivre. La mise en bouteilles du poiré est la dernière et cruciale étape à l’obtention du précieux breuvage.

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Recette soufflé au poiré

Soufflé au Poiré Domfront AOP

Recette imaginée par Le Restaurant Beaucoup
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Recette de tartine végétale et bouteille de Poiré Domfront

Tartine végétale, faisselle bio au Poiré Domfront AOP

Accompagné de ses légumes, pousses d’herbes et fleurs « tout cru », mousseline de navet et vinaigrette de Poiré Domfront AOP.

Recette imaginée par Le Restaurant Beaucoup

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Recette Daurade et Poiré Domfront

Daurade à la plancha, gnocchis et asperges rôties de Provence au beurre de Poiré Domfront

Recette imaginée par Le Restaurant Beaucoup

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